唐县市场监督管理局三举措把好“年夜饭”安全关
来源：唐县市场监管局 编辑：蔡海峰 时间：2025-01-24
导读：
唐县市场监督管理局三举措把好年夜饭安全关 河北新闻出版网（蔡海峰 李旭明）唐县市场监管局三举措把好年夜饭安全关，一是集中约谈警示。组织承办年夜饭的重点餐饮单位召开食品安全警示约谈会，对各承办单位严把原材料渠道、严控加工制作过程、严格食品存储
唐县市场监督管理局三举措把好“年夜饭”安全关
河北新闻出版网（蔡海峰 李旭明）唐县市场监管局三举措把好“年夜饭”安全关，一是集中约谈警示。组织承办“年夜饭”的重点餐饮单位召开食品安全警示约谈会，对各承办单位严把原材料渠道、严控加工制作过程、严格食品存储、精细餐具消毒、避免超负荷经营和杜绝餐饮浪费等环节进行警示、培训，确保规范操作、诚信经营，主动履行食品安全主体责任。
二是全方位监督检查。对“年夜饭”承办单位开展全覆盖检查，重点对其证照、索证索票、场所环境卫生、加工操作过程、食品留样等情况进行深入检查，及时消除风险隐患。截至目前，检查 “年夜饭”承办单位的21家次，责令现场整改隐患8个。
三是精准定向抽检。对 “年夜饭”承办单位的自制食品、待加工农产品、调味品等进行质量抽样检测，主要检测农药残留、亚硝酸盐、菌落总数等目标特征值。截至目前，共抽样检测51批次，暂未发现不合格食品。
2025年1月24日
责任编辑：蔡海峰
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