保定唐县市场监督管理局“三个全覆盖”紧抓秋季学期校园食品安全

来源：河北新闻出版网编辑：蔡海峰时间：2021-09-08

导读：唐县市场监督管理局三个全覆盖紧抓秋季学期校园食品安全。（1）警示教育全覆盖。组织全县中小学（幼儿园）负责人召开2021年秋季学校食堂监管暨餐饮食品安全警示教育会议。对学校食堂卫生防疫和主体责任落实进行部署，对风险隐患及典型案例等进行警示教育

河北新闻出版网（蔡海峰李旭明谭自辉）（1）警示教育全覆盖。组织全县中小学（幼儿园）负责人召开2021年秋季学校食堂监管暨餐饮食品安全警示教育会议。对学校食堂卫生防疫和主体责任落实进行部署，对风险隐患及典型案例等进行警示教育，切实绷紧校园食品安全弦，做到不放松、不松懈、警钟长鸣。

（2）培训考核全覆盖。以校（园）为单位，采用集中学习和测试相结合的方式，对全县各级各类学校校长（园长）、食堂管理人员、食品加工操作人员及从业人员进行应知应会食品安全法律法规培训考核，切实提升法律法规意识和落实主体责任积极性。

（3）执法检查全覆盖。开展学校食品安全风险隐患排查和专项监督检查，以畜禽肉类、食用油等大宗食品原料、冷链食品、学生饮用奶、冷荤凉菜等为重点品种；以食品经营许可、食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、追溯系统应用、清洗消毒等为重点内容，做到学校食堂和学校周边食品经营者监督检查全覆盖。对检查中发现存在食品安全风险的及时进行整改；对未及时采取措施消除安全隐患的提高监管频次并进行责任约谈；对发现存在违法违规行为的依法依规严肃处理，涉嫌犯罪的移交公安部门。

责任编辑：蔡海峰

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