【双争引领 志愿同行】定兴县市场监管局制止餐饮浪费培训会召开
来源：定兴县市场监管局 编辑：蔡海峰 时间：2023-04-16
导读：
【双争引领 志愿同行】定兴县市场监督管理局组织召开制止餐饮浪费培训会议 河北新闻出版网讯：为深入推动制止餐饮浪费专项行动，推进餐饮单位更好地落实主体责任，2023年4月13日，定兴县市场监督管理局组织召开落实两个责任暨制止餐饮浪费食品安全培训会议，
【双争引领 志愿同行】定兴县市场监督管理局组织召开制止餐饮浪费培训会议
河北新闻出版网讯：为深入推动“制止餐饮浪费”专项行动，推进餐饮单位更好地落实主体责任，2023年4月13日，定兴县市场监督管理局组织召开落实“两个责任”暨制止餐饮浪费食品安全培训会议，路东市场监管所辖区内餐饮外卖平台、承接婚宴等大型宴会的餐饮服务单位等136家餐饮单位负责人参加会议，培训结束后现场组织《餐饮服务从业人员食品安全》知识问答。
培训会议传达学习《餐饮服务食品安全操作规范》和《中华人民共和国反食品浪费法》，就餐饮单位、外卖平台等如何落实主体责任、食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责，细化执行“日管控、周排查、月调度”制度等方面进行详细讲解。
一是把制止浪费贯穿到食品购进、贮存、加工和供餐服务各个环节，合理调整菜品份量、主动提供“按位供餐”“小份供餐”和公勺公筷、分餐制度服务，落实节约用餐服务提醒提示制度。
二是使餐前提醒、餐后打包服务成为标配，杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。
三是督促入网餐饮服务经营者准确公示菜品主要原料、份量等信息，避免消费者误选造成浪费。强化对送餐人员管理，着力提升外卖“食安封签”使用率，避免餐饮食品包装损坏、食品受到污染不可食用等情况。倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具、包装物。
下一步，定兴县市场监督管理局将继续加大对餐饮单位的监督检查力度，严厉打击违法行为，坚决制止餐饮浪费，弘扬勤俭节约文明健康社会风尚。
定兴县市场监督管理局
2023年4月13日
河北新闻出版网讯：为深入推动“制止餐饮浪费”专项行动，推进餐饮单位更好地落实主体责任，2023年4月13日，定兴县市场监督管理局组织召开落实“两个责任”暨制止餐饮浪费食品安全培训会议，路东市场监管所辖区内餐饮外卖平台、承接婚宴等大型宴会的餐饮服务单位等136家餐饮单位负责人参加会议，培训结束后现场组织《餐饮服务从业人员食品安全》知识问答。
培训会议传达学习《餐饮服务食品安全操作规范》和《中华人民共和国反食品浪费法》，就餐饮单位、外卖平台等如何落实主体责任、食品安全总监、食品安全员如何履行岗位职责，细化执行“日管控、周排查、月调度”制度等方面进行详细讲解。
一是把制止浪费贯穿到食品购进、贮存、加工和供餐服务各个环节，合理调整菜品份量、主动提供“按位供餐”“小份供餐”和公勺公筷、分餐制度服务，落实节约用餐服务提醒提示制度。
二是使餐前提醒、餐后打包服务成为标配，杜绝诱导超量点餐和设置最低消费等违法违规行为。
三是督促入网餐饮服务经营者准确公示菜品主要原料、份量等信息，避免消费者误选造成浪费。强化对送餐人员管理，着力提升外卖“食安封签”使用率，避免餐饮食品包装损坏、食品受到污染不可食用等情况。倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具、包装物。
下一步，定兴县市场监督管理局将继续加大对餐饮单位的监督检查力度，严厉打击违法行为，坚决制止餐饮浪费，弘扬勤俭节约文明健康社会风尚。
定兴县市场监督管理局
2023年4月13日
责任编辑：蔡海峰
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